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Detalles del Restaurant

Restaurante La Gabarra

Restaurante La Gabarra en Santa Cruz de Tenerife

Cocina Vasca

Precio Orientativo: 25 €
 

El Restaurante La Gabarra es un lugar donde podrá disfrutar de un ambiente familiar y cordial con una cocina con los productos más frescos y con el cariño con el que siempre la hemos hecho.

Nuestro chef le invita a degustar lo mejor de la cocina vasca e internacional. Bacalao a la Vizcaina, lomos de merluza a la Koskera, Potxas con almejas…. son algunos de los platos con el que le sorprenderemos sin contar, obviamente, con las sugerencias del día que cambiamos dependiendo de los productos que estén de temporada.


Especialidades

PRIMEROS PLATOS FRIOS

Jamón Ibérico
Queso Manchego
Surtido de Quesos Canarios
Cogollitos de Tudela, anchoas de Santoña, cebolletas tiernas y ventresca de bonito
Ensalada de pulpo con potxas, tomate, cebolletas y brotes de soja
Ensalada de pimientos asados, salmorejo de tomate, albahaca y láminas de bacalao
Carpaccio de buey con rúcula, parmesano y aceite de trufas
Ensalada mixta "La Gabarra"

Y LOS ENTRANTES CALIENTES

Tosta de foie fresco, con mermelada de cebolla y jamón ibérico
Habitas al Caserio, con jamón ibérico y su huevo escalfado
Potxas con almejas al estilo Mendavia
Sopa de marisco y pescado del Cantábrico
Boletus con salsa de queso de Idiazabal
Arroz caldoso con bogavante (min. 2 personas)
Salteado de cardo y espárragos trigueros con almejas y mejillones de roca
Parrillada de verduras de Tacoronte, con gratinado de queso Maxorata

CONTINUAMOS CON LOS PESCADOS

Bacalao al pil-pil con pimientos de piquillo
Bacalao a la Vizcaina
Bacalao a "La Gabarra"
Lomos de merluza a la Koskera
Zarzuela de Bogavante, rape y langostinos
Pescados diarios del país, según mercado

Y TERMINAMOS CON LAS CARNES

Cordero lechal en caldereta, con alcachofas de Tudela
Chuletitas de cordero lechal
Chuletón de buey laminado, en plato de barro caliente
Rabo de toro al Vermout viejo, con arroz
Steak Tartar de solomillo de buey y su guarnición
Confit de pato a la miel de naranja
Cochinillo asado al estilo Segovia
Solomillo al foie con salsa de Pedro Ximénez
Solomillo con salsa de queso de Idiazabal
Perdices en escabeche al estilo Munguia
Chuleta de novillo y su guarnición


Direccion

C/ Emilio Calzadilla, 3
38001 Santa Cruz de Tenerife

Tfno: 922292351

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